13,17€
100% Merlot
13%
Prodotto da uve 100% Merlot proveniente da vigneti di età dai 25 e i 60 anni che affondano le proprie radici su terreni calcareo-argillosi.
Vinificazione – Affinamento: Le Bordeaux du Paysan viene affinato completamente in vasche di cemento. Viene prodotto senza l’aggiunta di solfiti o di altri elementi chimici.
La fermentazione è spontanea con lieviti indigeni.
4600 bottiglie prodotte.
Esaurito
Regione: Entre-deux-Mers, Bordeaux Anno Fondazione: 2015
Ettari vitati: 4
Vignobles Daniel & Nicolas Roux è situato a Sud-est di Bordeaux, nei pressi del comune di Mourens tra il fiume Garonna e Dordogna. La famiglia entra in possesso dello Château Coulonge nel lontano 1804 quando la Contessa di Benauge cede la proprietà ai suoi mezzadri. Dopo alcune generazioni oggi è Nicolas Roux a gestire queste terre che dal 2015 coltiva seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
