Tenuta San Francesco Alta Costa

22,00

TENUTA SAN FRANCESCO – I VIGNETI

Otto dei quattordici ettari della Tenuta, sono rappresentati da vigneti secolari prefillossera delle cultivar di tintore, aglianico e piedirosso per la produzione del Tramonti rosso riserva “4 Spine” e del Tintore prefillossera “E’ ISS”.

Tutti i vigneti, ad alta densità d’impianto, sono situati tra i 200 e i 600 metri sul livello del mare, su terreni terrazzati in forte pendenza.

Particolare attenzione si presta alla conservazione e tutela dell’ambiente, aderendo ai piani Regionali per la riduzione dei fitofarmaci; e si utilizzano tecniche antiche e naturali.

La nostra è una viticoltura biologica non certificata.
Questa filosofia “green” e la salvaguardia e rivalorizzazione dei vitigni autoctoni, come il Tintore, ha fatto sì che, per cinque anni, l’azienda è stata insignita della chiocciola “Slow Wine” di Slow Food, esempio etico nel recupero e nell’ulteriore valorizzazione del territorio.

Prova anche i due vini di Tramonti Rosso e Bianco oltre che la nostra selezione di vini della Costa d’Amalfi 
  

TENUTA SAN FRANCESCO ALTA COSTA

Spumante – Brut – Metodo classico
Zona di produzione: Tramonti

Vitigni: biancazita, biancatenera

Clima: fresco, con forti escursioni termiche

Altitudine: 300 – 600 m s.l.m.

Terreno: calcareo-dolomitico

Esposizione: sud-est su terreni terrazzati in forte pendenza

Sistema di allevamento: pergola tradizionale

Epoca raccolta uve: fine settembre, prima decade di ottobre

Vinificazione: acciaio, rifermentazione in bottiglia 42 mesi circa sui lieviti

Affinamento: dopo il degorgement 2-3 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

Caratteristiche organolettiche: di colore giallo paglierino brillante, dal perlage fine e persistente. Al naso è fragrante con sentori agrumati, floreali e gradevolmente fruttati con intense tonalità minerali e di crosta di pane. In bocca risulta sapido, minerale, dalla vena acida particolarmente rinfrescante. Finale lungo e persistente

Gradazione alcolica: 12% vol.

Abbinamenti gastronomici: aperitivo con antipasti di mare, relax tra amici a fine pasto

TENUTA SAN FRANCESCO – LA STORIA

A Tramonti nel 2004, nel cuore verde della Costa D’Amalfi, i quattro soci fondatori: Gaetano e Generoso Bove, Vincenzo D’Avino e Luigi Giordano danno vita alle cantine “Tenuta San Francesco” per valorizzare la lunga storia vitivinicola del territorio e delle loro famiglie d’origine.
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